BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE CHRISTOPHE PACALET - 2023

LE VIN

Le Beaujolais-Villages 2023 de Christophe Pacalet est un Gamay gourmand et précis, issu de deux secteurs complémentaires du Beaujolais. Une cuvée conviviale qui privilégie la pureté du fruit.

DÉGUSTATION

Robe rubis vive, nez frais de fruits rouges et bouche friande. L'ensemble conjugue souplesse, énergie et une belle persistance fruitée.

TERROIR & ÉLEVAGE

Trois hectares de vignes à La Chapelle-de-Guinchay et Lantignié, sur alluvions anciennes caillouteuses et granite altéré. Vendanges manuelles, macération carbonique à froid en grappes entières, puis cinq à huit mois d'élevage sur lies en foudres et cuves béton.

ACCORDS METS & VIN

Charcuteries, poulet rôti, terrines ou légumes grillés.

CONSEIL DE SERVICE

Servir légèrement frais, autour de 13 à 15 °C.