MORGON MARCEL LAPIERRE CAMILLE (MAGNUM) - 2023

LE VIN

Camille 2023 de Marcel Lapierre est un Morgon de Gamay présenté en magnum. Ce grand format magnifie une cuvée parcellaire rare, recherchée pour sa profondeur et sa fraîcheur.

DÉGUSTATION

Le fruit rouge et noir se mêle aux fleurs et aux épices, dans une bouche ample mais délicate. Le magnum favorise une évolution lente et harmonieuse de cette cuvée de terroir.

TERROIR & ÉLEVAGE

Parcelle d'un hectare sur arènes granitiques acides, vendanges manuelles de vignes biologiques. Macération semi-carbonique de vingt-quatre jours en cuve bois sans levurage ni soufre durant la fermentation, puis neuf mois d'élevage en vieux fûts.

ACCORDS METS & VIN

Volaille, canard rôti, terrines ou champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 14 à 16 °C ; ouvrir le magnum avec douceur.