MOULIN A VENT FAMILLE GUERIN DOMAINE DU MOULIN D'EOLE LES THORINS - 2020

MOULIN A VENT

Historique : L'appellation Moulin-à-Vent a été reconnue dès 1924. Elle doit son nom à un Moulin-à-vent édifié au XVème siècle. Famille de vignerons depuis trois générations, notre domaine allie tradition et modernisme. Toujours à la recherche de l'expression de nos terroirs nous travaillons dans le respect de l'environnement.

Garde : 5 à 6 ans (voir plus pour certains millésimes). A déboucher 1 heure à l'avance ou carafer et servir. Peut accompagner canard, pintade et viandes rouges. Servir à 14°.

"Depuis 1907, le domaine du Moulin d'Eole s'est formé et étendu sur les terroirs exceptionnels de l'appellation Moulin-à-Vent. En 2005, par son épouse avec qui il travaille sur l'exploitation, Philippe Guérin ajoute au domaine ce vin de plaisir qu'est le Chiroubles, alliant élégance et convivialité. Toujours à la recherche de l'expression de ses terroirs, il travaille dans le respect de l'environnement. Il vinifie en douceur et aime offrir de belles bouteilles à ses clients. Entre l'élégance de ses Moulin-à-vent et la fraîcheur de ses Chiroubles, toute la diversité de ce vigneron ancré dans son terroir s'exprime."