BOURGOGNE DOMAINE THIERRY MORTET LES CHARMES DE DAIX - 2023

👁️ Robe

Rouge rubis brillant, avec des reflets violine, typiques d’un Pinot Noir jeune.

👃 Nez

Fin et expressif, sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), accompagnés de notes florales (violette) et d’une légère touche épicée.

👄 Bouche

Souple et élégante, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et bien intégrés. On retrouve les fruits rouges avec une touche légèrement croquante et une finale délicate.

🍽️ Accords mets & vins

• Volaille rôtie ou grillée
• Charcuteries fines
• Viandes blanches (veau, porc)
• Fromages à pâte molle (Brie, Chaource)
• Cuisine végétarienne (champignons, légumes rôtis)

🌡️ Service

Température idéale : 14–16°C
Peut être légèrement rafraîchi pour plus de fraîcheur.

⏳ Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour son fruit, mais peut se conserver 3 à 5 ans.

🏡 Le domaine

Le Domaine Thierry Mortet, situé à Gevrey-Chambertin, est reconnu pour ses vins précis et élégants. Il travaille avec soin ses parcelles, notamment celles situées à Daix, offrant des Bourgognes accessibles mais fidèles au style de la Côte de Nuits.