BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE QUENTIN JEANNOT - 2022

BOURGOGNE

Vinification : Récolte manuelle Tri sur ceps et au chai. Égrappage à 100 % mise en cuve inox.

Fermentation alcoolique en levures indigènes naturellement présentes sur les baies.

Élevage : Le vin est mis en fûts dans lesquels vont se dérouler les fermentations malo-lactiques en bactéries indigènes. Élevage pendant 12 mois en moyenne. Mis en bouteille sans filtration.

CATÉGORIE : VINS ROUGES D'EXCEPTIONS
CÉPAGE
Pinot Noir

TERROIR
Argilo Calcaire

AGE DE LA VIGNE
50 ans

RENDEMENTS
35 HL/Hectares

DEGRÉS
13%

PRODUCTION
12 000 bouteilles par an

Vin riche avec des notes de fruits rouges (cerises, fraises, framboises…).

Bouche ample avec des tanins soyeux.

A déguster à 14°C accompagné de volailles ou de fromages.