CORTON GRAND CRU DOMAINE PASCAL MARCHAND - 2017

Name: CORTON GRAND CRU DOMAINE PASCAL MARCHAND - 2017
Brand: MARCHAND PASCAL (BIODYNAMIE)
SKU: CORTPMARC7517RG
Price: 134.69 EUR
Availability: InStock

MARCHAND PASCAL (BIODYNAMIE)

BOURGOGNE
Domaine MARCHAND PASCAL (BIODYNAMIE)
Provenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2017
Format : 75 cl
Degré : 13.5%
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corton-gd-cru-domaine-pascal-marchand-2017

134,69 € TTC ~~146,40 €~~ 112,24 € HT

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Description du produit « CORTON GRAND CRU DOMAINE PASCAL MARCHAND - 2017 »

VIGNE

Cépage : Pinot Noir

Sol : Brun mélangé à des pierres oolithiques riches en oxydes de fer, très bien drainées.

VINIFICATION

Macération : 100% égrappé, cinq jours de macération à froid, deux pigeages par jour au début de la fermentation alcoolique, puis des remontages pendant la macération pour une extraction douce Cuvaison : 21 jours Pressurage : Presse pneumatique

ELEVAGE

Elevage total : 18 mois Bois : Fûts en chêne français, 25% neufs de la forêt de Jupilles Autres opérations : Un soutirage après la fermentation malolactique Filtration : Pas de collage, pas de filtration Toutes les opérations de vinification et de vieillissement sont effectuées en référence au calendrier lunaire.

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