GEVREY CHAMBERTIN DOMAINE THIERRY MORTET - 2022

LE VIN

Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Thierry Mortet est un Pinot Noir de Côte de Nuits élaboré à partir d'une mosaïque de parcelles. Un vin de caractère, fidèle à la profondeur et à la finesse de son appellation.

DÉGUSTATION

Les fruits rouges et noirs, les épices et une nuance florale composent un bouquet élégant. La bouche allie structure, fraîcheur et tanins bien dessinés.

TERROIR & ÉLEVAGE

Environ trois hectares répartis sur une vingtaine de parcelles, avec des vignes de vingt à soixante ans sur sols argilo-calcaires variés. Égrappage complet, levures indigènes et élevage de seize à dix-sept mois, dont une partie en fûts neufs.

ACCORDS METS & VIN

Canard, bœuf rôti, pigeon ou champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15 à 17 °C ; laisser le vin gagner en complexité dans le verre.