GEVREY CHAMBERTIN DOMAINE THIERRY MORTET - 2023

👁️ Robe

Rouge rubis profond, aux reflets légèrement violacés, annonçant un vin jeune et concentré.

👃 Nez

Complexe et élégant, sur des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre), complétés par des notes de réglisse, d’épices douces et une subtile touche boisée.

👄 Bouche

Structurée et équilibrée, avec une belle matière. Les tanins sont présents mais fins, offrant une texture soyeuse. La finale est longue, marquée par des notes de fruits noirs et une légère minéralité.

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Gibiers (chevreuil, canard)
• Plats en sauce (bœuf bourguignon)
• Fromages affinés (Époisses, Langres)

🌡️ Service

Température idéale : 15–17°C
À carafer 30 à 60 minutes dans sa jeunesse.

⏳ Potentiel de garde

5 à 10 ans, voire plus selon les conditions de conservation.

🏡 Le domaine

Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine Thierry Mortet produit des vins fidèles à l’identité de la Côte de Nuits : profondeur, élégance et précision. Le travail à la vigne et en cave privilégie l’expression du terroir et la finesse du Pinot Noir.