GEVREY CHAMBERTIN DOMAINE THIERRY MORTET VIGNES BELLES - 2022

LE VIN

Vignes Belles 2022 du Domaine Thierry Mortet est un Gevrey-Chambertin rouge de Pinot Noir issu de deux parcelles du même lieu-dit. Une cuvée qui conjugue fruit, profondeur et finesse bourguignonne.

DÉGUSTATION

Les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et à des nuances florales. La bouche offre une matière précise, des tanins fins et une finale persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Deux parcelles de 40 et 30 ares sur sols calcaires riches en argiles, avec des vignes d'environ trente-cinq ans et dix ans. Vendanges entièrement égrappées, fermentation aux levures indigènes et élevage de seize à dix-sept mois, dont une partie en fûts neufs.

ACCORDS METS & VIN

Canard, pigeon, veau rôti ou champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir vers 15 à 16 °C ; laisser le vin s'ouvrir progressivement.