GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU DOMAINE BRUNO CLAIR CLOS DU FONTENY - 2022

LE VIN

Clos du Fonteny 2022 du Domaine Bruno Clair est un Gevrey-Chambertin Premier Cru de Pinot Noir, issu d'un monopole du domaine. Un vin racé qui marie densité et élégance.

DÉGUSTATION

Le bouquet évoque griotte, cerise, épices et nuances mentholées. La bouche présente des tanins fins, une structure équilibrée et une finale saline persistante.

TERROIR & ÉLEVAGE

Parcelle d'environ 0,67 hectare exposée est à sud-est, sur sols argilo-calcaires. Vinification avec une proportion de grappes entières, macération en cuves bois puis élevage prolongé en fûts avec une part modérée de bois neuf.

ACCORDS METS & VIN

Bœuf grillé, gibier, pigeon ou champignons.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15 à 17 °C ; laisser s'ouvrir lentement.