MEURSAULT PREMIER CRU CHAPELLE DE BLAGNY LES RAVELLES - 2018

MEURSAULT 1 ER CRU - LES RAVELLES

Sol & Climat

Marnes argilo-calcaires fortement glaiseuses, présence de sources immédiatement en sous-sol.

Vignes

• 100% Chardonnay.

• Age moyen : 50 à 60 ans

• Densité de plantation : 10 000 pieds/hectare

• Taille Guyot simple ou Guyot Poussard

• Certification HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2015.

Vinifications

Vendanges manuelles en caisses, après une pressurisation pneumatique, nos jus sont refroidis puis débourbés 24h.

Fermentations alcoolique et malolactique en futs de chêne, maxi 30% futs neufs.

Elevage 12 mois en futs puis 4 à 6 mois d’affinage en cuve inox.

Mise en bouteille au domaine.

Située tout en haut de Blagny, à la limite de Puligny-Montrachet, la parcelle des ravelles possède un sol très riche en glaise avec des sources dans le sous-sol, qui reste toujours frais. Terroir unique à Blagny, Les Ravelles est un terroir qui donne un Meursault d’une grande finesse, très élégant avec une belle longueur en bouche.