VOLNAY DOMAINE COMTE ARMAND - 2021

VOLNAY DOMAINE COMTE ARMAND - 2021

Domaine : Domaine Comte Armand
Cuvée : Volnay
Millésime : 2021
Appellation : Volnay
Région : Bourgogne
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Pinot Noir
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Biologique
Température de service : 15-17 °C
Potentiel de garde : Selon conservation et millésime

LE VIN

Volnay 2021 est une cuvée rouge de Volnay signée Domaine Comte Armand. Elle valorise le Pinot Noir et l'expression des terroirs de Bourgogne dans un registre gastronomique.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis à grenat selon l'évolution.

Nez : Framboise et fleurs (profil indicatif).

Bouche : Fine et équilibrée (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

VOLNAY. . Surface : 1Ha17a55ca. Production : 5500 Bouteilles. Élevage : 18 mois avec une proportion de fûts neufs de 20%. . Les Volnay sont situés sur deux lieux-dits distincts : les Grands Champs, et les Famines. Le premier climat donne des vins très fins, élégants, très représentatif de l'appellation. Les Famines quant à elles ont une tendance a donné des vins plus structurés. Vinifiées séparément, ces deux cuvées sont la plupart du temps assemblées en fin délevage.

ACCORDS METS & VIN

• Volaille
• Veau
• Champignons

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15-17 °C et goûter avant d'envisager une aération.

LE DOMAINE

Domaine Comte Armand signe cette cuvée issue de Bourgogne. Les éléments techniques non documentés dans la fiche d'origine restent à confirmer.