VOSNE ROMANEE PREMIER CRU DOMAINE ARMELLE ET BERNARD RION LES CHAUMES - 2017

VOSNE ROMANEE

VOSNE-ROMANEE 1ER CRU «Les Chaumes»
Vin rouge issu du cépage Pinot Noir.
La parcelle « les Chaumes » (0,46 hectare) est située contre le village de Vosne‐?Romanée en voisinage des grands crus de Vosne‐?Romanée (à quelques mètres de La Tâche). La vigne est âgée de 85 ans et est exposée à l'Est. Ici, comme sur toute l'exploitation, le Domaine Rion pratique une agriculture durable et raisonnée, exempted'insecticide et d'herbicide grâce notamment au travail mécanique du sol.
Après une vendange manuelle, la récolte est égrappée, les baies entières fermentent pendant 2 semaines en cuve ciment. Les raisins sont pigés manuellement. Après pressurage, le vin est descendu en cave dans les fûts (60% de chêne neuf) pour une durée de 15 mois environ.
Ce vin élégant et ample est soutenu par des tanins de velours. Jeune, il est charnu et très aromatique, avec des parfums de cerise et de fraise, puis de sous‐?bois en vieillissant.
Il saura mettre en valeur les viandes d'agneau et de veau grillées ou en sauce et tous les fromages fins.
Garde : 10 ans et plus.