MERCUREY PREMIER CRU JEAN-CHRISTOPHE PERRAUD LES NAUGUES - 2020

MERCUREY PREMIER CRU – JEAN-CHRISTOPHE PERRAUD « LES NAUGUES » 2020

Domaine : Domaine Jean-Christophe Perraud
Cuvée : Les Naugues
Millésime : 2020
Appellation : AOC Mercurey Premier Cru
Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Pinot Noir
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : À confirmer
Température de service : 15-17 °C
Potentiel de garde : Environ 5 à 10 ans selon conservation

LE VIN

Les Naugues 2020 est un Mercurey Premier Cru rouge, représentatif des pinots noirs de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée offre un registre bourguignon mêlant gourmandise du fruit et structure.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis lumineux.

Nez : Cerise, framboise et épices fines possibles.

Bouche : Souple et structurée, avec une finale fraîche.

TERROIR & ÉLEVAGE

Mercurey est une appellation de la Côte Chalonnaise aux terroirs variés. Le classement Premier Cru valorise des climats délimités. La fiche actuelle ne détaille pas la vinification ni l'élevage de ce millésime.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera particulièrement bien :

• Volaille rôtie
• Veau aux champignons
• Pigeon
• Canard
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir idéalement autour de 15-17 °C. Servir dans un verre à Bourgogne et ajuster l'aération après dégustation.

LE DOMAINE

Jean-Christophe Perraud a créé son domaine en 2005 à partir de vignes familiales transmises depuis quatre générations, selon la fiche d'origine. La propriété est établie à La Roche-Vineuse, dans le Mâconnais. Les précisions concernant l'origine exacte de cette cuvée de Mercurey restent à confirmer.