MONTAGNY DOMAINE STEPHANE ALADAME PRELUDE - 2024

📍 Appellation

Montagny AOC – Bourgogne, Côte Chalonnaise, France

🍇 Cépage

100% Chardonnay

🌿 Domaine

Le Domaine Stéphane Aladame est une référence de Montagny, reconnu pour ses vins précis, tendus et fidèles à leur terroir. Son travail met en avant la pureté du Chardonnay avec une approche fine et peu interventionniste.

???? Terroir

Cuvée issue de plusieurs parcelles sur :

• Sols argilo-calcaires
• Sélection de jeunes vignes et terroirs plus accessibles
• Expression directe et fraîche du Chardonnay de Montagny

👉 "Prélude" porte bien son nom : une introduction au style du domaine

⚙️ Vinification & Élevage

• Pressurage doux
• Fermentation en cuves (majoritairement) avec possible passage en fûts
• Élevage sur lies fines
• Recherche de fraîcheur, fruit et précision

👃 Dégustation

Robe :
Jaune pâle aux reflets verts, brillante

Nez :
Frais et immédiat, avec des notes de :

• Agrumes (citron, zeste)
• Pomme verte, poire
• Fleurs blanches
• Légère touche minérale

Bouche :

• Attaque vive et désaltérante
• Belle fraîcheur
• Structure légère à moyenne, très équilibrée
• Finale nette, tendue et légèrement saline

🍽️ Accords mets & vins

Idéal avec :

• Apéritif raffiné
• Fruits de mer et crustacés
• Poissons grillés ou vapeur
• Salades composées, cuisine estivale
• Fromages frais ou de chèvre