RULLY DOMAINE JEAN CHARTRON MONTMORIN - 2022

LE VIN

Montmorin 2022 du Domaine Jean Chartron est un Rully blanc de Chardonnay, une cuvée de Côte chalonnaise qui allie richesse de texture et fraîcheur bourguignonne.

DÉGUSTATION

Robe dorée, nez expressif de viennoiserie, de pain grillé et de zestes d'agrumes confits, notamment kumquat et clémentine. Bouche pleine, ample et gourmande, évoquant la pêche mûre.

TERROIR & ÉLEVAGE

Chardonnay sur sols argilo-calcaires. Fermentation en fûts de chêne, dont 10 % neufs et 90 % de un à cinq ans. Élevage sur lies fines huit mois en fûts puis quatre mois en cuve.

ACCORDS METS & VIN

Volaille rôtie, poissons en sauce, Saint-Jacques ou fromages de Bourgogne.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 12 à 14 °C ; la fiche du domaine évoque une dégustation jusqu'en 2030.