CORSICA SELECTION

La Corse en six cuvées : des vins de caractère, entre Bonifacio et Patrimonio

Découvrez une sélection qui révèle la diversité du vignoble corse à travers trois domaines : Buzzo Bunifazziu, Gentile et Yves Leccia. Du Minustellu au Niellucciu, du Vermentinu au Biancu Gentile, ces cuvées mettent à l’honneur les cépages de l’île. Trois rouges de caractère et trois blancs complémentaires composent un voyage entre intensité, finesse et fraîcheur.

Domaine Buzzo Bunifazziu — Cian di Fossi 2020 rouge
IGP Île de Beauté

Une découverte pour les amateurs de cépages corses singuliers. Issu du Minustellu et des terres argileuses du domaine, à Bonifacio, Cian di Fossi se distingue par son fruit expressif, sa concentration et une structure généreuse. Ses tanins soyeux et sa touche saline donnent du relief à ce rouge qui trouve naturellement sa place à table. Notre suggestion : un agneau rôti aux herbes ou une belle pièce de bœuf.

Domaine Gentile — Grande Expression 2014 rouge
Patrimonio

La cuvée de profondeur de cette sélection. Élaborée à partir de Niellucciu provenant de parcelles à très faibles rendements, Grande Expression bénéficie d’un élevage en foudre qui accompagne son caractère concentré. Le millésime 2014 offre l’occasion de découvrir cette cuvée avec le recul du temps, une proposition particulièrement intéressante pour les amateurs de rouges de garde. Notre suggestion : un gigot longuement rôti, du gibier ou une viande en sauce.

Domaine Gentile — Patrimonio 2018 rouge

Une expression classique du Niellucciu, entre générosité et élégance. Le rouge du Domaine Gentile associe une trame tannique affirmée à un registre de fruits rouges, d’épices et de nuances boisées. Cette référence complète Grande Expression pour découvrir deux interprétations du même cépage au sein du domaine. Notre suggestion : une côte de bœuf, un veau aux olives ou une tomme corse.

Domaine Buzzo Bunifazziu — Rocca Gianca 2021 blanc
IGP Île de Beauté

Le Vermentino rencontre ici les sols caillouteux et marneux de Bonifacio. Rocca Gianca se distingue par son caractère minéral et une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Son élevage en barrique lui donne une place particulière parmi les blancs de cette sélection : une cuvée à découvrir autour d’un repas pour apprécier son équilibre et sa personnalité. Notre suggestion : un poisson rôti, des Saint-Jacques ou une volaille à la crème.

Yves Leccia — E Croce 2024 blanc
IGP Île de Beauté

Un blanc de terroir, précis et élégant, élaboré exclusivement à partir de Vermentino. Son bouquet évoque les fleurs printanières, l’aubépine et une touche miellée. En bouche, les agrumes rencontrent une sensation minérale, avec de la fraîcheur et une belle persistance. Élevé en cuve inox, E Croce privilégie la netteté de son expression. À servir avec des crustacés, un poisson cuisiné ou une volaille délicate.

Yves Leccia — Cuvée YL 2024 blanc
IGP Île de Beauté

Une cuvée lumineuse et gourmande, qui associe 60 % de Vermentinu à 40 % de Biancu Gentile. Les senteurs florales et citronnées accompagnent une bouche vive, souple et désaltérante. Issu du terroir de Partinelone et élevé en cuve inox, YL offre une entrée séduisante dans l’univers d’Yves Leccia. À découvrir à l’apéritif, avec des huîtres, un poisson grillé ou une tomme.