DOMAINE DU MOULIN - DECOUVERTE EN 3 COULEURS

Le Domaine du Moulin, situé à Vinsobres, est une propriété viticole familiale exploitée par la famille Vinson depuis quatre générations. Le domaine élabore des vins authentiques, représentatifs de la vallée du Rhône méridionale, avec une belle expression du fruit et du terroir.

La propriété pratique une viticulture agroécologique et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Elle produit notamment des Côtes-du-Rhône dans les trois couleurs : rouge, rosé et blanc.

Côtes-du-Rhône Rouge

Gourmand, fruité et généreux

Un rouge séduisant aux arômes de cerise, de fruits rouges mûrs et d'épices. Sa bouche ronde, soutenue par des tanins souples, offre un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

Accords : viandes grillées, charcuteries, plats mijotés, cuisine provençale.

Service : 14 à 16 °C.

Côtes-du-Rhône Rosé

Expressif, frais et gastronomique

Un rosé de caractère, traditionnellement élaboré par saignée, avec des notes de fraise, de framboise, de cerise et de fleurs blanches. Plus structuré qu'un rosé très léger, il possède une vraie présence en bouche.

Cépages historiquement utilisés : Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan.

Accords : grillades, tajines, salades méditerranéennes, cuisine épicée.

Service : 10 à 12 °C.

Côtes-du-Rhône Blanc

Élégant, floral et harmonieux

Un blanc délicat qui associe fraîcheur et rondeur. Le millésime 2024, issu de vieilles vignes d'environ 60 ans, présente des arômes de tilleul, de pomme séchée et de légères notes minérales et fumées. Sa finale est fraîche, avec une subtile amertume.

Accords : poissons, fruits de mer, volailles, fromages de chèvre.

Service conseillé : 10 à 12 °C.