L'EXCELLENCE DE L'OR DE LINE

🍷 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE — DOMAINE L’OR DE LINE 2021 ROUGE

Un Châteauneuf-du-Pape qui met en avant le caractère généreux du Grenache, complété notamment par la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine travaille ses différents cépages sur plusieurs types de sols afin de rechercher à la fois puissance, finesse aromatique et équilibre.

Le millésime 2021 offre ici une expression intéressante pour qui recherche un Châteauneuf moins démonstratif que certains millésimes très solaires. On retrouve un registre de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue, porté par une matière généreuse mais équilibrée.

C'est aussi un vin qui commence à entrer dans une phase intéressante de dégustation : suffisamment évolué pour gagner en harmonie, tout en conservant du potentiel.

Un Châteauneuf-du-Pape bio élégant et généreux, parfait pour découvrir le style du Domaine L'Or de Line.

👉 À servir avec un gigot d'agneau, une daube provençale, une belle pièce de bœuf ou des fromages affinés.

🥂 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE — DOMAINE L’OR DE LINE 2023 BLANC

Une très belle façon de rappeler que Châteauneuf-du-Pape ne se résume pas aux grands rouges.

Ce 2023 est particulièrement intéressant par son assemblage de six cépages blancs : 40 % Grenache blanc, 15 % Picardan, 15 % Picpoul blanc, 15 % Clairette, 10 % Roussanne et 5 % Bourboulenc. La présence du rare Picardan lui apporte une vraie singularité. L'élevage est réalisé à 100 % en cuve inox, privilégiant ainsi la fraîcheur et la pureté aromatique plutôt qu'un caractère boisé.

La robe est pâle et lumineuse. Le profil aromatique s'oriente vers les agrumes, la bergamote et les fleurs, avec une bouche qui conjugue matière, fraîcheur et élégance.

Un Châteauneuf-du-Pape blanc original, frais et raffiné, produit dans des volumes naturellement beaucoup plus confidentiels que les rouges de l'appellation.

👉 Excellent avec des Saint-Jacques poêlées, des poissons nobles ou une volaille à la crème et aux morilles.

🍷 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE — DOMAINE L’OR DE LINE CUVÉE PAULE COURTIL 2018

Ici, on monte clairement d'un cran dans la gamme.

Paule Courtil est la cuvée de vieilles vignes du domaine, construite autour d'un Grenache planté en 1933 dans le nord de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine explique que ce très vieux Grenache constitue la base puissante de l'assemblage.

Le 2018 présente un caractère particulièrement séduisant : fruits rouges et noirs, nuances réglissées, matière généreuse et tanins enveloppés. Une dégustation publiée sur ce millésime souligne justement son fruit très présent et juteux ainsi que son équilibre entre puissance et fraîcheur.

Avec maintenant plusieurs années de bouteille, le vin entre dans une période particulièrement intéressante : la richesse du Grenache commence à gagner en complexité tout en conservant le fruit et la structure du millésime.

Une cuvée plus confidentielle et ambitieuse, issue de très vieux Grenaches : la bouteille prestige de cette sélection.

👉 À réserver à une belle pièce de bœuf, un carré d'agneau, du gibier ou une cuisine longuement mijotée.