VERTICALE DU SUD - 2018 A 2023

Les Brunes 2023 est un rouge de l’IGP Pays d’Hérault, signé par le Domaine des Creisses. Issu de cabernet-sauvignon, de syrah et de mourvèdre cultivés sur des terres brunes d’origine volcanique, il offre un profil généreux : fruits noirs mûrs, épices et notes boisées. Sa bouche puissante et ses tanins structurés en font un vin de garde.

Etoile Rouge 2022 est un Languedoc rouge de Jeantet-Laurent, issu des vieilles vignes de Saint-Georges-d’Orques. Ce millésime est composé à 95 % de mourvèdre. Il mêle des arômes de cerise et de mûre à des notes épicées, avec une bouche ample et une finale soyeuse.

La Bergerie de l’Arcade 2021 est un rouge du Languedoc élaboré près d’Aniane par les frères Soulas. Son assemblage de syrah, grenache, mourvèdre et carignan donne un vin concentré mais frais, aux notes de myrtille, de violette et de garrigue. La bouche est riche, portée par des tanins fins et une longue finale. À carafer et à servir vers 17 °C, avec de l’agneau ou une viande mijotée. 

L’Héritière des Pierres 2019 est un rouge de garde du Domaine Saint-Sylvestre, dans le Languedoc. Cet assemblage de carignan, syrah, mourvèdre et grenache offre un vin dense et structuré, aux notes de fruits noirs et de garrigue. Élevé 24 mois en fûts, il peut encore gagner en finesse avec quelques années de cave.

Le Clos des Fées 2020 est un rouge de Côtes du Roussillon Villages signé Hervé Bizeul. Dominé par la syrah, avec grenache, carignan et mourvèdre, il offre des arômes intenses de fruits noirs, d’épices, de garrigue et de réglisse. Son élevage en fûts apporte des touches de cacao et de vanille.

Théodore 2018 est un Vin de France rouge de Franck Avéla, élaboré à partir de vieilles vignes du Languedoc, notamment de carignan, cinsault et grenache. Élevé deux ans en barrique, ce millésime est riche et taillé pour la garde.