CHAMPAGNE EXTRA BRUT JACQUESSON CUVEE 746

CHAMPAGNE – MAISON JACQUESSON « CUVÉE 746 » EXTRA-BRUT

Domaine : Champagne Jacquesson
Cuvée : Cuvée 746
Millésime : Assemblage non millésimé, numéro de cuvée 746
Appellation : AOC Champagne
Région : Champagne
Couleur : Blanc effervescent
Cépage(s) : Chardonnay, Pinot Noir et Meunier
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : À confirmer sur l'étiquette
Culture : HVE selon la fiche boutique
Température de service : 8-10 °C
Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant ou après quelques années de cave selon conservation

LE VIN

La Cuvée 746 de Jacquesson se distingue par sa recherche d'équilibre et sa faible dose de sucre. L'assemblage d'une récolte et de vins de réserve vise à exprimer le caractère d'une année tout en préservant la signature de la maison. Son dosage de 2 g/l la situe dans la catégorie Extra-Brut.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune clair, bulles fines.

Nez : Agrumes, pomme fraîche, fleurs et nuances de pain grillé possibles.

Bouche : Vive et précise, à l'effervescence délicate, avec une finale nette.

TERROIR & ÉLEVAGE

Selon la fiche d'origine, cette cuvée associe Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, avec une part de vins de réserve. Les vins sont élevés en fûts de chêne, puis le Champagne vieillit sur lattes. Le dosage indiqué est de 2 g/l. La durée précise de maturation du lot proposé reste à confirmer.

ACCORDS METS & VIN

Cette cuvée accompagnera particulièrement bien :

• Huîtres
• Gougères
• Saint-Jacques
• Poisson cru
• Volaille rôtie
• Comté affiné

CONSEIL DE SERVICE

Servir idéalement autour de 8-10 °C. Servir dans un verre tulipe plutôt que dans une flûte étroite pour favoriser l'expression aromatique. Garder la bouteille à l'abri de la chaleur et de la lumière.

LE DOMAINE

La maison Jacquesson est une maison historique de Champagne reconnue pour ses cuvées numérotées. Cette démarche met en avant l'identité de chaque assemblage plutôt qu'une reproduction parfaitement identique d'une année sur l'autre.