CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME JACQUESSON AVIZE CHAMP CAIN - 2014

CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME JACQUESSON AVIZE CHAMP CAIN - 2014

Domaine : Champagne Jacquesson
Cuvée : Avize Champ Caïn
Millésime : 2014
Appellation : Champagne Extra Brut Millésimé
Région : Champagne – Côte des Blancs
Couleur : Blanc effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12,5 %
Culture : HVE
Température de service : 9 à 11 °C
Potentiel de garde : À apprécier selon l'évolution du millésime et la conservation

LE VIN

Un champagne parcellaire d'Avize, non dosé, issu d'un coteau de Chardonnay.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune clair, avec effervescence fine à apprécier au service.

Nez : Expression aromatique à apprécier à l'ouverture.

Bouche : Équilibre, texture et longueur à découvrir au service, selon l'évolution de la bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Parcelle d'environ 1,30 hectare en bas de coteau exposé plein sud, plantée en 1962 de 12 000 pieds de Chardonnay sur sol calcaire argilo-sablo-limoneux à graviers de craie. Vendange le 22 septembre 2014 ; 11 328 bouteilles et 406 magnums annoncés. Dosage 0 g/l, dégorgement janvier 2024.

ACCORDS METS & VIN

• Huîtres
• Saint-Jacques
• Poisson cru

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 9 à 11 °C. Ajuster l'aération et la température au stade d'évolution du vin.

LE DOMAINE

Champagne Jacquesson propose cette cuvée issue de Champagne – Côte des Blancs, dans le respect de son identité et de son millésime.