CHAMPAGNE EXTRA BRUT NATHALIE FALMET SOLERA 2008 à 2014

CHAMPAGNE EXTRA BRUT NATHALIE FALMET SOLERA 2008 à 2014

Domaine : Nathalie Falmet
Cuvée : Solera 2008 à 2014
Millésime : Assemblage 2008 à 2014
Appellation : AOC Champagne
Région : Champagne
Couleur : Blanc effervescent
Cépage(s) : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12 %
Culture : HVE
Température de service : 8-10 °C
Potentiel de garde : À apprécier selon conservation et millésime

LE VIN

Solera 2008 à 2014 est une cuvée blanc effervescent de AOC Champagne signée Nathalie Falmet. Elle valorise 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay et l'identité viticole de Champagne.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune lumineux, doré selon évolution.

Nez : Pomme, fruits mûrs, brioche (profil indicatif).

Bouche : Gourmande, fraîche et complexe (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

Champagne de réserve perpétuelle issu de sept vendanges, de 2008 à 2014. Vinification en cuves inox thermorégulées ; dosage déclaré à 0 g/l.

ACCORDS METS & VIN

• Gougères
• Saint-Jacques
• Volaille

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 8-10 °C. Goûter à l'ouverture avant d'envisager une aération.

LE DOMAINE

Nathalie Falmet signe cette cuvée issue de Champagne. Les éléments techniques non documentés restent à confirmer.