I.G.P. DE L'ILE DE BEAUTE DOMAINE BUZZO BUNIFAZZIU ROCCA GIANCA - 2021

I.G.P. DE L'ILE DE BEAUTE DOMAINE BUZZO BUNIFAZZIU ROCCA GIANCA - 2021

Domaine : Buzzo Bunifazziu
Cuvée : Rocca Gianca
Millésime : 2021
Appellation : IGP Île de Beauté
Région : Corse
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Vermentino
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : À confirmer
Culture : Biologique
Température de service : 10-12 °C
Potentiel de garde : Selon conservation et millésime

LE VIN

Rocca Gianca 2021 est une cuvée de IGP Île de Beauté signée Buzzo Bunifazziu. Elle met à l'honneur le Vermentino dans une expression de Corse adaptée à la gastronomie.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune lumineux.

Nez : Agrumes et fleurs (profil indicatif).

Bouche : Fraîche et texturée (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

I.G.P. DE L'ILE DE BEAUTE. . Parcelle Rocca Gianca : Vermentino planté sur un terroir argilo-calcaire profond avec la présence de marne au sous-sol, ayant la capacité d'apporter une alimentation en eau régulière qui sera restituée durant la nuit, et viendra nourrir le sol de la chaleur emmagasinée le jour.

ACCORDS METS & VIN

• Poisson
• Coquillages
• Légumes

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 10-12 °C, goûter avant d'envisager une aération.

LE DOMAINE

Buzzo Bunifazziu élabore cette cuvée dans la région de Corse. Les données non précisées dans la fiche d'origine restent à confirmer.