PATRIMONIO DOMAINE GENTILE - 2020

Nom du vin : Patrimonio Blanc
Producteur : Domaine Gentile
Millésime : 2020
Pays : France
Région : Corse
Appellation : AOP Patrimonio
Cépage : 100% Vermentinu

TERROIR & VINIFICATION

• Terroir : Sols argilo-calcaires, avec influences schisteuses
• Climat : Méditerranéen, chaud et ventilé, sous influence maritime
• Viticulture : Agriculture biologique
• Vinification :
  • Vendanges manuelles
  • Pressurage direct
  • Fermentation en cuves inox avec levures indigènes
  • Élevage sur lies fines pour gagner en texture et complexité

DÉGUSTATION

Robe :
Jaune pâle, brillante

Nez :
Expressif et élégant, mêlant agrumes (citron, pamplemousse), fruits blancs, fleurs du maquis, avec une touche iodée et légèrement anisée

Bouche :
Droite et fraîche, belle tension minérale, équilibre entre vivacité et rondeur, finale saline et persistante

ACCORDS METS & VINS

• Poissons grillés ou en sauce
• Fruits de mer et crustacés
• Cuisine méditerranéenne
• Fromages frais ou de chèvre

SERVICE

• Température : 10 – 12°C
• Carafage : Possible 15 min si besoin
• Potentiel de garde : 4 à 6 ans

STYLE DU VIN

Frais – Salin – Minéral – Méditerranéen