AUSTRALIE DOMAINE TOURNON SHAYS FLAT SHIRAZ - 2014

LE VIN

Shays Flat Shiraz 2014 du Domaine Tournon, signé M. Chapoutier, est un rouge australien de Syrah, appelée Shiraz, issu de l'État de Victoria.

DÉGUSTATION

Un rouge de profondeur et de caractère, où la maturité du fruit s'accompagne de nuances épicées. Le millésime 2014 invite à apprécier son évolution.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le vignoble de Victoria connaît des contrastes climatiques marqués, qui rendent essentiels la maîtrise de la maturité et le travail de la vigne. Le Domaine Tournon y transpose une recherche d'expression précise de la Syrah.

ACCORDS METS & VIN

Bœuf grillé, agneau, gibier ou viandes épicées.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 17 °C ; goûter avant de carafer.