CALIFORNIE NAPA VALLEY EISELE VINEYARD ALTAGRACIA - 2017

Altagracia – Eisele Vineyard – Napa Valley – 2017

📍 Appellation

Napa Valley AVA, Californie (USA)

🏡 Domaine

Eisele Vineyard
Domaine iconique de Napa, certifié bio et biodynamie, réputé pour ses vins de très haute précision.
Altagracia est la “cuvée signature” du domaine, plus accessible que le grand vin Eisele.

🌱 Philosophie

Agriculture biologique & biodynamique
Vinification précise, peu interventionniste, respect du terroir

🍇 Cépages

• Cabernet Sauvignon (majoritaire)
• Complété par Cabernet Franc et/ou Petit Verdot selon millésime

👁️ Robe

Rouge profond, presque noir, aux reflets grenat

👃 Nez

• Fruits noirs mûrs (cassis, mûre)
• Notes florales (violette)
• Épices douces, cacao
• Subtiles touches de graphite et cèdre

👄 Bouche

• Attaque ample et élégante
• Texture soyeuse, très maîtrisée
• Tanins fins et parfaitement intégrés
• Belle fraîcheur qui équilibre la richesse
• Finale longue, complexe et raffinée

⚖️ Équilibre

Vin structuré mais harmonieux, combinant puissance californienne et finesse bordelaise

🍽️ Accords mets & vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Agneau
• Gibier
• Fromages affinés
• Cuisine gastronomique

🌡️ Température de service

16–18°C (idéalement carafé 1h avant)

⏳ Potentiel de garde

10 à 15 ans et plus

💬 Style & identité

Un Napa Valley de très grande classe, précis et élégant, loin des caricatures trop puissantes.
Altagracia offre une lecture plus accessible du mythique terroir d’Eisele, avec une vraie signature haut de gamme.