HONGRIE OREMUS DE VEGA SICILIA TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS FURMINT (CHOPINE 50 CL.) - 2000

La grandeur d'une tradition

Les vins Aszú constituent l'élément différentiel de cette famille de grands vins. Ils réunissent tradition, innovation et excellence, et se transforment en des vins sublimes avec leurs racines dans une terre unique. 

Oremus est le symbole et la preuve de la récompense du temps, de l'expérience et de la connaissance, du véritable savoir-faire dans l'art du vin.

L'élaboration du vin Aszú (vin d'égouttage) est un processus minutieux, qui requiert beaucoup de patience et de vastes connaissances. Il est seulement possible dans de bons crus, lorsque la nature assure des pluies à la fin de l'été et une période ensoleillée et venteuse au début de l'automne, conditions indispensables pour le processus de formation de grains nobles.  Les baies gonflées par l'humidité se fendillent, le « Botrytis cinérea » s'installe sur leur peau, et la pourriture noble est déclenchée.

Pour son élaboration, les mêmes formules continuent à s'appliquer depuis des centaines d'années...