HONGRIE SOPRON DOMAINE HOLASS BALF - 2017

LE VIN

Balf 2017 de HOLASS est un rouge de Sopron, en Hongrie, élaboré à partir du Kékfrankos, cépage emblématique de l'Europe centrale.

DÉGUSTATION

Un vin de terroir et de caractère, dont la personnalité se prête à une dégustation attentive après quelques années de bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le collectif HOLASS, fondé par Ellie Bauwens et Imre Halász, travaille avec des vignerons partenaires en Hongrie et dans le Burgenland. Il recherche des vins de faible intervention et une forte identité d'origine. L'élevage exact de cette cuvée n'est pas détaillé.

ACCORDS METS & VIN

Canard rôti, porc aux épices, champignons ou cuisine hongroise.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15 à 16 °C ; goûter avant d'aérer.