NOUVELLE ZELANDE SERESIN ESTATE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH - 2018

SERESIN ESTATE SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH 2018

Domaine : Seresin Estate
Cuvée : Sauvignon Blanc
Millésime : 2018
Appellation : Marlborough
Région : Marlborough, Nouvelle-Zélande
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13 %
Culture : Approche biologique et biodynamique du domaine
Température de service : 9 à 11 °C
Potentiel de garde : À apprécier selon le millésime et les conditions de conservation

LE VIN

Le Sauvignon Blanc 2018 de Seresin Estate associe l'identité aromatique de Marlborough à la recherche de texture propre au domaine. Une interprétation de la Nouvelle-Zélande où le fruit et la vivacité se conjuguent à une approche artisanale du vin.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune pâle aux reflets lumineux.

Nez : Registre caractéristique de citron vert, pamplemousse, groseille à maquereau et herbes fraîches, avec une dimension minérale possible.

Bouche : Attaque fraîche, fruit d'agrumes et tension acidulée, soutenus par une texture qui distingue le style Seresin. Le profil peut avoir évolué depuis la mise en bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Situé à Marlborough, Seresin Estate cultive ses vignobles selon une philosophie biologique et biodynamique. Le domaine est connu pour l'usage de levures indigènes et un travail recherchant profondeur et finesse. Les détails techniques exacts de la vinification 2018 ne sont pas fournis dans la fiche initiale.

ACCORDS METS & VIN

• Huîtres et coquillages
• Ceviche de poisson
• Chèvre frais

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 9 à 11 °C. Laisser le vin gagner légèrement en température dans le verre pour apprécier son relief aromatique.

LE DOMAINE

Fondé par Michael Seresin, Seresin Estate cultive ses vignes à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, avec une philosophie inspirée des pratiques biologiques et biodynamiques. Son style recherche la profondeur, l'équilibre et l'expression du terroir.