VIN DE FRANCE ANNE & JEAN FRANCOIS GANEVAT DE TOUTE BEAUTE

Anne & Jean‑François Ganevat – De Toute Beauté (Vin de France)

Appellation : Vin de France
Producteur : Anne & Jean‑François Ganevat (Jura)
Région : Jura, France
Couleur : Rouge sec
Format : 75 cl
Viticulture : Biologique / biodynamique
Vinification : Macération semi‑carbonique à froid, levures indigènes, sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre

🍇 Cépages :

• Gamay (dominant)

• Vieux cépages jurassiens (comme Petit Béclan, Gros Béclan, Enfariné…) selon lot

🍷 Couleur :

Robe rouge rubis claire à brillante, évoquant légèreté et vivacité

👃 Nez :

Arômes intenses et frais de fruits rouges (framboise, cerise, groseille), nuances florales délicates (violette), et touches épicées subtiles

👅 Bouche :

• Attaque vive et juteuse, structure légère à moyenne.

• Fruité pur et expressif, acidité rafraîchissante, tanins souples.

• Finale élégante, florale et délicatement épicée, tout en douceur

🌡️ Température de service :

Idéalement servi à environ 14–16 °C (ou légèrement rafraîchi)

🍽️ Accords Mets & Vins :

• Charcuteries et antipasti

• Volaille rôtie ou grillée

• Petits gibiers et plats rustiques

• Fromages doux ou affinés 🍷