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GANEVAT A. & J.F. (BIODYNAMIE)
39,20 € TTC 32,67 € HT
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Description du produit « VIN DE FRANCE ANNE & JEAN FRANCOIS GANEVAT J'EN VEUX ENCORE »
Anne & Jean‑François Ganevat – Vin de France “J’en Veux Encore”
Appellation : Vin de France 🇫🇷 Producteur : Anne & Jean‑François Ganevat Région : Jura, France Couleur : Rouge sec Millésime : Non millésimé / variable par mise Format : 75 cl (standard) — disponible aussi en magnum 1,5 L Viticulture : Biologique / biodynamique, vin nature, sans sulfites ajoutés
Gamay (majoritaire)
Parfois complété par Pinot Noir, Trousseau ou autres variétés jurassiennes selon mise
Macération semi‑carbonique à froid pour extraire le fruit et la fraîcheur.
Fermentation avec levures indigènes.
Élevage ~10 mois en cuves tronconiques ou grands foudres.
Sans collage, sans filtration, sans soufre ajouté.
Robe rouge claire à rubis, lumineuse et invitante.
Arômes frais et fruités : framboise, cerise, petits fruits rouges.
Parfois nuances florales et épicées délicates, avec une touche saline.
Attaque vivante et souple, texture juteuse et gourmande.
Fruité intense, bien équilibré par une belle fraîcheur et des tanins fins.
Finale pure et rafraîchissante qui donne vraiment envie d’une autre gorgée — d’où le nom !
Idéalement servit à 15 °C (ou légèrement rafraîchi).
Charcuterie et saucisson brioché
Viandes rouges grillées ou rôties
Volaille ou plats rustiques simples
Fromages doux ou affinés
Excellent aussi à l’apéritif entre amis.
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