METRAS YVON (BIO)
Le domaine d'Yvon Métras est situé à Fleurie est défend les couleurs du Gamay sur les appelations Beaujolais, Fleurie et Moulin-à-vent. La cuvée Ultime est vinifiée en macération carbonique, une méthode consistant à mettre des grappes entières dans une cuve saturée en dioxyde de carbone.
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