I.G.P. PAYS D'HERAULT DOMAINE LA TERRASSE D'ELISE CUVEE LE PRADEL - 2021

IGP PAYS D'HÉRAULT – LA TERRASSE D'ÉLISE « LE PRADEL » 2021

Domaine : La Terrasse d'Élise – Xavier Braujou
Cuvée : Le Pradel
Millésime : 2021
Appellation : IGP Pays d'Hérault
Région : Languedoc
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Assemblage exact à confirmer
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 15,5 %
Culture : Biodynamie selon fiche boutique
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : Selon conservation

LE VIN

Le Pradel 2021 est une cuvée rouge de La Terrasse d'Élise, au cœur du Languedoc. Son degré indiqué sur la fiche boutique suggère une matière généreuse, à apprécier dans l'équilibre du vin.

DÉGUSTATION

Robe : Rouge profond

Nez : Fruits mûrs, épices et garrigue possibles

Bouche : Généreuse et persistante

TERROIR & ÉLEVAGE

La propriété est implantée dans le secteur d'Aniane et de Saint-Jean-de-Fos. Les cépages, le terroir parcellaire et l'élevage précis de cette cuvée restent à confirmer.

ACCORDS METS & VIN

Accords recommandés :

• Viandes braisées
• Agneau
• Gibier
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-18 °C. Servir à température modérée et adapter l'aération après dégustation.

LE DOMAINE

Xavier Braujou élabore les vins de La Terrasse d'Élise dans le Languedoc. La fiche boutique mentionne une conduite biodynamique.