COTEAUX DU LANGUEDOC DOMAINE DES GRECAUX TERRA SOLIS - 2019

LANGUEDOC – DOMAINE DES GRÉCAUX « TERRA SOLIS » 2019

Domaine : Domaine des Grécaux
Cuvée : Terra Solis
Millésime : 2019
Appellation : AOP Terrasses du Larzac selon la description d'origine (intitulé produit à vérifier)
Région : Languedoc
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 60 % Grenache, 30 % Carignan, 10 % Mourvèdre
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14 %
Culture : Biologique selon la fiche boutique
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : Environ 5 à 10 ans selon conservation

LE VIN

Terra Solis 2019 est un rouge méditerranéen de caractère, mêlant le fruit du Grenache à la structure du Carignan et du Mourvèdre. Son profil gourmand conserve une fraîcheur appréciable à table.

DÉGUSTATION

Robe : Rouge grenat.

Nez : Mûre, cassis et épices fines, selon la description d'origine.

Bouche : Fruitée et enveloppée, avec des tanins fins.

TERROIR & ÉLEVAGE

La description initiale situe les parcelles à Montpeyroux, Aniane et Lagamas, et présente Terra Solis sous l'appellation Terrasses du Larzac. La vinification et l'élevage précis restent à confirmer.

ACCORDS METS & VIN

Ce vin accompagnera notamment :

• Agneau
• Bœuf grillé
• Daube
• Légumes méditerranéens
• Fromages affinés

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-18 °C. Servir à température de cave fraîche et adapter l'aération après dégustation.

LE DOMAINE

Le Domaine des Grécaux travaille des parcelles languedociennes, notamment dans le secteur des Terrasses du Larzac. La fiche boutique indique une conduite biologique.