I.G.P. PAYS D'HERAULT DOMAINE LA TERRASSE D'ELISE CUVEE XB - 2022

I.G.P. PAYS D'HERAULT DOMAINE LA TERRASSE D'ELISE CUVEE XB - 2022

Domaine : La Terrasse d'Élise – Xavier Braujou
Cuvée : XB
Millésime : 2022
Appellation : IGP Pays d'Hérault
Région : Languedoc
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Syrah
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : Selon conservation et millésime

LE VIN

XB 2022 est une cuvée rouge signée La Terrasse d'Élise – Xavier Braujou. Elle valorise les terroirs de Languedoc et propose une expression gastronomique de Syrah.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis à grenat.

Nez : Fruits noirs et épices (profil indicatif).

Bouche : Ample et gourmande (profil indicatif).

TERROIR & ÉLEVAGE

I.G.P. PAYS D'HERAULT. . Domaine mené par Xavier Braujou depuis 1998, situé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos.. . Nombre de bouteilles par an : 60000. Surface plantée : 20 hectares (Rouge : 17, Blanc : 3). Mode de vendange : Manuelle. Âge moyen des vignes : 20. Cépages rouges : Grenache noir (5%), Syrah (25%), Carignan (20%), Cinsault (25%), Nielluciu (5%), Mourvèdre (20%). Cépages blancs : Chardonnay (20%), Marsanne (40%), Roussanne (40%).

ACCORDS METS & VIN

• Agneau
• Daube
• Champignons

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-18 °C. Goûter avant de décider d'une aération.

LE DOMAINE

La Terrasse d'Élise – Xavier Braujou élabore cette cuvée issue de Languedoc. Les informations non documentées restent à confirmer.