I.G.P. PAYS D'HERAULT MAS HAUT BUIS COSTA LES AGRUNELLES - 2010

Mas Haut Buis – Les Agrunelles 2010

Appellation : IGP Pays d'Hérault, Languedoc
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay et Roussanne
Millésime : 2010
Contenance : 75 cl

LE VIN

Les Agrunelles 2010 est un blanc de gastronomie signé Olivier Jeantet sur les hauteurs du Larzac. L'assemblage de Chardonnay et de Roussanne met en valeur un style associant ampleur de bouche, tension et fraîcheur aromatique. Son millésime ancien invite à une dégustation attentive de l'évolution du vin.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune doré, pouvant présenter des reflets plus soutenus.

Nez : Agrumes, fleurs blanches, fruits mûrs et notes anisées possibles.

Bouche : Matière ample, équilibre entre gras et fraîcheur, finale minérale possible.

TERROIR & ÉLEVAGE

Les vignes du Mas Haut Buis se situent sur les hauteurs du causse du Larzac, autour de Pégairolles. Olivier Jeantet y travaille des terroirs d'altitude qui favorisent une expression singulière des vins blancs du Languedoc.

ACCORDS METS & VIN

Saint-Jacques, lotte rôtie, volaille à la crème.

CONSEIL DE SERVICE

Servir à 10 à 12 °C. Adapter l'aération à l'état de conservation de la bouteille.

LE DOMAINE

Le Mas Haut Buis, conduit en agriculture biologique, est reconnu pour ses vins de caractère sur les terroirs d'altitude du Larzac.