LANGUEDOC DOMAINE JEANTET-LAURENT LES EN HAUTS

Appellation : AOP Languedoc
Domaine : Domaine Jeantet-Laurent
Cuvée : Les En Hauts
Millésime : 2022
Région : Languedoc, France
Couleur : Rosé

Description

“Les En Hauts” 2022 est un rosé de gastronomie qui reflète la vision exigeante d’Antoon Jeantet-Laurent. Issu de vieilles vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre, ce vin se distingue par sa profondeur, sa fraîcheur et son élégance. Loin des rosés de simple plaisir, il offre une véritable expression de terroir, avec une belle complexité et une remarquable aptitude à accompagner les plus belles tables.

Assemblage

Grenache Noir et Mourvèdre issus de vieilles vignes.

Notes de dégustation

• Robe : Rose pâle aux reflets saumonés
• Nez : Délicat et complexe, sur les fruits rouges frais, les agrumes, les fleurs blanches et de subtiles notes épicées
• Bouche : Ample et précise, portée par une belle fraîcheur. Texture soyeuse, équilibre remarquable et finale longue aux accents minéraux

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Cuisine méditerranéenne raffinée
• Poissons grillés
• Gambas et crustacés
• Volaille aux herbes
• Cuisine asiatique délicate

Température de service

10–12°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Le domaine

Jeantet-Laurent élabore des vins qu’il qualifie de « haute couture », dans une démarche respectueuse du terroir et du vivant. Chaque cuvée est pensée comme l’expression la plus fidèle d’un lieu, avec des productions confidentielles et un travail minutieux de la vigne à la bouteille.