TERRASSES DU LARZAC DOMAINE DE MONTCALMES (MAGNUM) - 2022

LE VIN

Le Terrasses du Larzac 2022 du Domaine de Montcalmès exprime le caractère des terroirs languedociens dans un format magnum de 150 cl, particulièrement apprécié pour les grandes tablées et la conservation en cave.

DÉGUSTATION

La Syrah, le Mourvèdre et le Grenache composent un assemblage au profil méditerranéen, associant fruit, épices et structure. La dégustation évoluera avec l'aération et les années de garde.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le domaine, conduit par Frédéric et Muriel Pourtalié, travaille des parcelles autour de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian. Cette mosaïque de terroirs participe à l'identité de la cuvée.

ACCORDS METS & VIN

À servir avec un carré d'agneau, une daube provençale ou une belle pièce de bœuf grillée.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16 à 18 °C, en adaptant l'aération à l'évolution du vin.