VIN DE PAILLE ERMITAGE MAISON CHAPOUTIER (DEMIE) - 1996

Maison M. Chapoutier – Vin de Paille 1996

Domaine : Maison M. Chapoutier
Cuvée : Vin de Paille
Appellation : Ermitage
Région : Rhône septentrional
Couleur : Blanc
Contenance : 37,5 cl
Degré d'alcool : 14,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 9 à 11 °C

LE VIN

Ce Vin de Paille d'Ermitage 1996 est une rareté de la vallée du Rhône, élaborée dans un style liquoreux de grande concentration. Son millésime ancien invite à une dégustation attentive de cette cuvée concentrée.

DÉGUSTATION

Robe : Or soutenu à reflets ambrés possibles.

Nez : Fruits confits, miel et épices douces, à apprécier selon l'évolution.

Bouche : Richesse liquoreuse, concentration et longueur, soutenues par la fraîcheur.

TERROIR & ÉLEVAGE

Le vin de paille est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés avant pressurage, favorisant la concentration des sucres et des arômes.

ACCORDS METS & VIN

• Foie gras
• Bleu persillé
• Tarte aux abricots

CONSEIL DE SERVICE

Servir frais en petits verres ; éviter une température trop basse qui masquerait les arômes.

LE DOMAINE

Maison M. Chapoutier élabore cette cuvée dans Rhône septentrional, en valorisant le caractère de son appellation et de son cépage.