VIN DE PAILLE ERMITAGE MAISON CHAPOUTIER (DEMIE) - 2005

Maison M. Chapoutier – Vin de Paille 2005

Domaine : Maison M. Chapoutier
Cuvée : Vin de Paille
Appellation : Ermitage
Région : Rhône septentrional
Couleur : Blanc
Contenance : 37,5 cl
Degré d'alcool : 14,5 %
Culture : Biodynamie
Température de service : 9 à 11 °C

LE VIN

Avec le millésime 2005, ce Vin de Paille d'Ermitage réunit la concentration des raisins passerillés et l'identité d'un terroir prestigieux. Ce vin de paille se distingue par son intensité et son potentiel de garde.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune doré profond.

Nez : Fruits secs, coing, miel et notes confites, à découvrir selon la conservation.

Bouche : Bouche onctueuse, persistante, à l'équilibre gourmand.

TERROIR & ÉLEVAGE

L'Ermitage est un terroir de coteaux escarpés sur la rive gauche du Rhône. Le passerillage des raisins contribue à la concentration et à la richesse de ce vin doux.

ACCORDS METS & VIN

• Foie gras poêlé
• Fromage persillé
• Tarte tatin

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 10 °C, sans glace, pour apprécier la texture et les arômes.

LE DOMAINE

Maison M. Chapoutier élabore cette cuvée dans Rhône septentrional, en valorisant le caractère de son appellation et de son cépage.