VIN DE PAYS D'OC ALAIN CHABANON LE PETIT TRELANS - 2024

VIN DE PAYS D'OC ALAIN CHABANON LE PETIT TRELANS - 2024

Domaine : Alain Chabanon
Cuvée : Le Petit Trelans
Millésime : 2024
Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Région : Languedoc
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 57 % Chenin, 43 % Rolle (Vermentino)
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13,5 %
Culture : Biodynamie certifiée Demeter
Température de service : 10 à 12 °C
Potentiel de garde : À apprécier selon l'évolution du millésime et la conservation

LE VIN

Un blanc languedocien singulier, qui réunit deux cépages aux personnalités complémentaires.

DÉGUSTATION

Robe : Jaune clair aux reflets dorés possibles.

Nez : Expression aromatique à apprécier à l'ouverture.

Bouche : Équilibre, texture et longueur à découvrir au service, selon l'évolution de la bouteille.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage original de Chenin et de Rolle, ce dernier également appelé Vermentino. Le domaine est engagé dans une viticulture biodynamique certifiée Demeter.

ACCORDS METS & VIN

• Carpaccio de Saint-Jacques
• Tartare de gambas
• Ris d'agneau aux pleurotes

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 10 à 12 °C. Ajuster l'aération et la température au stade d'évolution du vin.

LE DOMAINE

Alain Chabanon propose cette cuvée issue de Languedoc, dans le respect de son identité et de son millésime.