COTEAUX D'AIX CHATEAU REVELETTE - 2023

LE VIN

Le Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2023 du Château Revelette exprime une Provence de caractère, portée par un assemblage de cinq cépages et une vinification soignée.

DÉGUSTATION

La diversité des cépages apporte relief, gourmandise et structure. Ce rouge accompagne avec naturel la cuisine méditerranéenne et les plats de partage.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage : 40 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 14 % Carignan, 11 % Grenache et 5 % Counoise. Vendanges manuelles et vinification séparée des cépages ; 60 % en vinification traditionnelle et 40 % en grappes entières, avec des cuvaisons de vingt à vingt-cinq jours.

ACCORDS METS & VIN

Un gigot d'agneau, des côtelettes grillées, de la charcuterie ou un couscous aux raisins secs.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15 à 17 °C.