COTEAUX D'AIX CHATEAU REVELETTE - 2024

LE VIN

Le Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024 du Château Revelette associe Rolle, Ugni Blanc et Sauvignon Blanc dans un style méridional tourné vers la fraîcheur et la table.

DÉGUSTATION

L'assemblage réunit la personnalité aromatique du Rolle et du Sauvignon Blanc à la vivacité de l'Ugni Blanc, pour un blanc adapté aux produits de la mer.

TERROIR & ÉLEVAGE

Assemblage : 50 % Rolle, 30 % Ugni Blanc et 20 % Sauvignon Blanc. Vendanges manuelles, vinification séparée des cépages, macération de six heures avant pressurage, fermentation avec levures indigènes autour de 17 °C et fermentation malolactique.

ACCORDS METS & VIN

Des huîtres, des coquillages, un poisson frais ou des crustacés.

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 10 à 12 °C.