COTEAUX D'AIX CHATEAU BAS CUVEE DU TEMPLE - 2015

**COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE – CHÂTEAU BAS

Cuvée Du Temple – 2015 (Rouge)**

Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Domaine : Château Bas
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Culture : Agriculture biologique

Terroir

Sols argilo-calcaires et caillouteux sur les coteaux d’Aix, exposés au soleil méditerranéen et aux vents du mistral. Ce terroir apporte concentration, fraîcheur et équilibre.

Vinification & Élevage

Vendanges manuelles à pleine maturité. Vinification traditionnelle avec contrôle précis des températures et extractions douces. Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, conférant structure et complexité tout en respectant le fruit.

Dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat

• Nez : Complexe et élégant, notes de fruits noirs mûrs, cassis, cerise noire, épices douces, touches de sous-bois et bois fin

• Bouche : Structurée et équilibrée, tanins fondus et soyeux, belle longueur aromatique, finale persistante et épicée

Accords mets & vin

S’accorde parfaitement avec viandes rouges rôties, gibiers, plats mijotés de Provence ou fromages affinés.

Température de service

16–18 °C