I.G.P. DES ALPILLES DOMAINE FONTCHENE AUPIHO - 2021

Domaine Fontchêne – Aupiho

Rouge – 2021

Appellation : I.G.P. des Alpilles
Région : Provence – France
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Alcool : env. 14 %
Culture : Agriculture biologique

👃 Dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets grenat.

Nez : Expressif et méditerranéen, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes de garrigue, d’olive noire et une touche épicée (poivre, réglisse).

Bouche : Structurée et harmonieuse. L’attaque est ample, la matière dense mais équilibrée par une belle fraîcheur. Les tanins sont présents mais fondus. Finale persistante, marquée par les épices et les herbes de Provence.

🍽 Accords mets & vin

Idéal avec :

• Viandes grillées et barbecue

• Agneau rôti ou en tajine

• Plats méditerranéens

• Cuisine provençale

• Fromages affinés

🌡 Conseils de service

• Température : 16 à 18 °C

• Garde : À déguster maintenant ou à conserver 6 à 8 ans

⭐ L’esprit du vin

Cette cuvée rouge d’Aupiho reflète toute l’identité des Alpilles : un vin solaire, structuré et élégant, porté par la fraîcheur du terroir et la précision du travail biologique.