CHATEAU GRILLET - 2022

Château-Grillet – 2022

Appellation : AOP Château-Grillet
Domaine : Château-Grillet
Millésime : 2022
Région : Vallée du Rhône septentrionale
Couleur : Blanc sec

Description

Produit sur l’une des plus petites appellations de France, Château-Grillet 2022 est un Viognier d’une rare distinction, issu d’un spectaculaire amphithéâtre de terrasses granitiques dominant le Rhône. Le millésime 2022 offre une expression généreuse mais parfaitement maîtrisée, combinant maturité du fruit, finesse florale, tension minérale et grande profondeur. L’identité du cru repose moins sur l’opulence que sur une texture élancée et une salinité persistante, signature de ce terroir unique.

Cépage

100 % Viognier. Château-Grillet est une appellation exclusivement consacrée aux vins blancs secs issus de ce cépage.

Terroir

Le vignoble forme un coteau extrêmement escarpé, organisé en terrasses soutenues par des murets de pierre. Les vignes sont implantées sur des sols granitiques sableux, avec des expositions principalement orientées vers le sud et le sud-est. Ce terroir chaud mais ventilé favorise une maturité complète du Viognier tout en conservant tension, finesse et salinité.

Élevage

La vinification et l’élevage sont conduits parcelle par parcelle, avec un travail précis destiné à préserver l’identité de chaque terrasse. Le grand vin est traditionnellement élevé longuement en contenants de chêne, avec une proportion mesurée de bois neuf, avant l’assemblage définitif. Les paramètres exacts propres au millésime 2022 ne sont pas largement communiqués par le domaine.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune clair lumineux, aux reflets dorés.

• Nez : Pêche blanche, abricot frais, poire, jasmin, fleurs blanches, verveine et délicates nuances fumées et minérales.

• Bouche : Ample et soyeuse à l’attaque, puis remarquablement tendue. La richesse naturelle du Viognier est équilibrée par une fraîcheur précise, une fine amertume et une longue finale saline. L’ensemble se distingue par sa profondeur, son raffinement et sa persistance.

Accords mets & vins

Idéal avec :

• Homard rôti ou grillé

• Langoustines

• Noix de Saint-Jacques

• Turbot au beurre blanc

• Volaille de Bresse à la crème

• Ris de veau

• Fromages à pâte pressée affinés

Température de service

À servir entre 11 et 13 °C. Dans sa jeunesse, une ouverture anticipée d’une heure ou un passage délicat en carafe permettra de libérer progressivement sa complexité aromatique.

Potentiel de garde

Château-Grillet est un grand Viognier de garde. Le millésime 2022 pourra évoluer pendant 15 à 25 ans, voire davantage dans d’excellentes conditions de conservation. Avec le temps, il développera des nuances de miel fin, de cire, d’amande, de fruits secs et d’épices douces tout en conservant sa trame saline.

Le domaine

L’appellation Château-Grillet, reconnue en 1936, constitue un monopole : l’intégralité de l’appellation est exploitée par un seul domaine. Ce vignoble historique d’environ 3,5 hectares est situé au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, entre Vérin et Saint-Michel-sur-Rhône. Propriété d’Artémis Domaines depuis 2011, Château-Grillet bénéficie du même niveau d’exigence que les autres propriétés du groupe, parmi lesquelles Château Latour, Clos de Tart et le Domaine d’Eugénie.