VIN DE FRANCE DOMAINE DES PIERRES SECHES SYRAH VIOGNIER - 2021

VIN DE FRANCE – DOMAINE DES PIERRES SÈCHES « SYRAH VIOGNIER » 2021

Domaine : Domaine des Pierres Sèches – Sylvain Gauthier
Cuvée : Syrah Viognier
Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Région : Rhône septentrional – Ardèche
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Syrah et Viognier
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12,5 %
Culture : À confirmer
Température de service : 15-17 °C
Potentiel de garde : Selon conservation

LE VIN

Ce Vin de France 2021 associe Syrah et Viognier dans une expression ardéchoise du Rhône septentrional. La touche de Viognier peut contribuer à la finesse aromatique du rouge.

DÉGUSTATION

Robe : Rubis soutenu

Nez : Fruits noirs, violette et poivre possibles

Bouche : Souple et épicée, à la finale fraîche

TERROIR & ÉLEVAGE

Le domaine travaille des parcelles ardéchoises, dont une majorité en coteaux selon la fiche d'origine. Les proportions des cépages et les modalités précises d'élevage restent à confirmer.

ACCORDS METS & VIN

Accords recommandés :

• Charcuteries
• Agneau
• Volaille rôtie
• Champignons

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 15-17 °C. Servir légèrement frais et adapter l'aération.

LE DOMAINE

Sylvain Gauthier a lancé son activité en 2007 en Ardèche. La fiche boutique indique plus de dix hectares de vignes, dont environ deux tiers en coteaux.