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CUILLERON YVES (RAISONNEE)
VIN DE FRANCEDomaine CUILLERON YVES (RAISONNEE)Provenance : RHONE NORD, RHONE NORD - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2020Cépage PERSANFormat : 75 clDegré : 12% En savoir plus
20,50 € TTC 17,08 € HT
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Description du produit « VIN DE FRANCE YVES CUILLERON PERSANE - 2020 »
VIN DE FRANCEOrigine : Situé sur un plateau dans la commune de Saint-Pierre-De-Bœuf .Le Persan est un cépage qui été cultivé en premier lieu à Saint-Jean-De-Mauriènne ,en Savoie.Terroirs : GraniteEncépagement : persane.Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d'insecticide pour préserver la biodiversité, peu d'engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.Vinification : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.Dégustation Olfactive : Vin frais et gourmand. Nez de fruits rouges, notamment la framboise, des notes d'épicesDégustation : Bouche équilibré avec des tanins veloutés. Un vin riche, qui titre naturellement en alcool.
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