I.G.P. DES COLLINES RHODANIENNES LES VINS DE VIENNE SOTANUM - 2021

IGP COLLINES RHODANIENNES – LES VINS DE VIENNE « SOTANUM » 2021

Domaine : Les Vins de Vienne
Cuvée : Sotanum
Millésime : 2021
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Région : Vallée du Rhône septentrionale
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100 % Syrah
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12 %
Culture : À confirmer
Température de service : 16-17 °C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon fiche d'origine

LE VIN

Sotanum 2021 est une Syrah du Rhône septentrional qui allie concentration, équilibre et expression épicée. Son élevage prolongé lui apporte une dimension gastronomique.

DÉGUSTATION

Robe : Grenat profond

Nez : Fruits noirs, poivre et épices possibles

Bouche : Ample, équilibrée et complexe

TERROIR & ÉLEVAGE

Les sols sont constitués de schistes quartziteux et micacés. La fiche d'origine indique un élevage de seize mois en fûts de chêne français.

ACCORDS METS & VIN

Accords recommandés :

• Magret de canard
• Cèpes
• Tournedos Rossini
• Agneau

CONSEIL DE SERVICE

Servir autour de 16-17 °C. Servir autour de 16 à 17 °C, dans un verre ample.

LE DOMAINE

Les Vins de Vienne valorisent les terroirs du Rhône septentrional et élaborent des cuvées parcellaires de Syrah.